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miércoles, 11 de enero de 2012

ENSALADA DE GRANADA

Esta es una buena propuesta para mezclar sabores dulces y salados y salir de la monotonía de la típica ensalada con lechuga, tomate, atún... muy rica pero no os aburre??

INGREDIENTES:


- Escarola
- 1 Granada
- Nueces
- Rulo de cabra
- Aceite, sal y vinagre

- ELABORACIÓN:


- Sacamos la escarola de la bolsa y la lavamos con agua.
- Cogemos la granada y la deshacemos con cuidado, tener cuidado de no quedaros con restos de la piel que son muy amargos.
- Hacemos una lámina  con el rulo de cabra y por último pelamos las nueces.
- Hacemos la vinagreta y juntamos todos los ingredientes, movemos bien y listo.

-CONSEJOS:


- No echéis la vinagreta a la ensalada hasta el momento de comerla, si no la escarola se pone marrón y coge mal sabor.

PECHUGAS DE POLLO AL ROQUEFORT

INGREDIENTES:


-Pechugas de pollo
- Queso roquefort
- Nata para cocinar
- Pimienta y sal
- Aceite

ELABORACIÓN:


- En primer lugar sacamos los filetes de la pechuga ( aunque ya hay paquetes que viene la pechuga fileteada) Reservamos.
- En una cazuela echamos un vaso de nata y dejamos que se caliente, cuando empiece a calentarse añadimos el queso al gusto, ( si nos gusta el sabor mucho, más queso, si nos parece fuerte, menos) dejamos que se derita y que cueza en conjunto.  Añadimos un toque de pimienta negra en polvo y sal. Reservamos.
- En la plancha hacemos las pechugas con un poco de aceite y sal.
- Poner en el plato y salsear las pechugas con el roquefort.

CONSEJOS:


- Si la salsa queda muy espesa añadimos más nata o agua.

PIZZA CUATRO QUESOS

La receta de la masa que anteriormente hemos echo:
http://cocinandoentreapuntes.blogspot.com/2011/10/como-hacer-nuestra-propia-masa-de-pizza.html

 Lo bueno de esta pizza es que si compras estos  quesos tienes para hacer muchas pizzas y ademas no son nada caros.
INGREDIENTES:


- Mozzarella
- Rulo de cabra
- Queso azul
- Gouda
- Tomate frito

ELABORACIÓN:


- Cuando ya tengamos la masa lista, previamente horneada para que nos quede más crujiente, ponemos un poco de tomate frito en la base.
- En primer lugar echamos la mozzarella, luego el gouda rallado y por último unos trozos de queso azul repartidos por toda la pizza y unas láminas de rulo de cabra.
- Horneamos la pizza a unos 180ºc hasta que dore.

CONSEJO:


- Se le puede añadir orégano pero si os gusta mucho el sabor del queso no lo echéis, por que le restaría sabor.